Archivos Mensuales: mayo 2014

Aperitivo II : el mejor aperitivo para los que les gusta el queso: hojaldre relleno de queso cammembert y cebolla confitada

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El mejor, el q más me gusta, el más fácil y el que sin duda os recomiendo!!!

Ingredientes:

1lamina de hojaldre
1queso cammembert
Cebolla confitada/ o sino cebolla caramelizada
1huevo para pintar el bollito

Preparación:

Ponemos a precalentar el horno a 180 grados.
Cortamos por la mitad el queso , para que quede un capa de queso arriba y otra abajo
Entre las dos capas ponemos al gusto la cebolla confitada
Ponemos la otra capa de queso
Ponemos el queso en el hojaldre y lo envolvemos con el hojaldre como sí fuera un paquetito. Es importante que esté bien cerrado para que al fundirse el queso no se salga.
Lo pintamos con huevo batido
Al horno a 180 grados 15 minutos o hasta q el hojaldre esté doradito

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Aperitivo: rollitos de cecina con requesón, rucula y tomates secos

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Es muy sencillo y queda bastante vistoso:

Ingredientes:

Cecina en lonchas finas
Ralladura de medio limón
1tarrina de requesón :250 g
Tomates secos hidratados con aceite
Pimienta negra
3 hojitas de rucula por rollito
Chorrito de aceite

Preparación:

Ralladura medio limon
Hidratamos los tomates secos metiéndolos en aceite de oliva con unos pequeños cortes para q se impregné el aceite
Pimienta negra al gusto
3 hojitas de rucula por rollito
Echamos por encima un chorrito de aceite de oliva

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