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Bollos preñaos thermomix TM5

   
 
para un picnic o como entrante es muy sencillo de hacer y quedan muy bien,

incluso guardándolos en una bolsa con cierre hermético aguantan perfectamente hasta el día siguiente

Ingredientes 
Según los rellenos que elijáis, estos son de chorizo
150 g de horizo
250 g de leche
50 g de mantequilla 
50 g de azúcar
25 g de levadura prensas fresca
500g de harina
1 cucharada de sal
1 huevo 
   

Preparación
Poner en el vaso la leche, mantequilla, azúcar y calentar 1minuto, 37*, vel2

Añadir la levadura y mezclar 10seg/vol4 amasar 3min

Dividir la masa en porciones de 30g con forma de bolita y reservar cubierta con un paño mientras se prepara el relleno

Poner en el vaso el chorizo y trocear 10segundos

Aplastar con la mano o rodillo las bolitas hasta hacer circulo de 10cm y poner el chorizo  cuantioso dentro y cerrar con los pliegues hacia abajo

Dejar reposar los bolitas 30/40 minutos hasta q doblen el tamaño

Precalentar el horno 180

Pintar los bollitos con huevo batido

25/30 m en el horno hasta que estén doraditos

Se pueden rellenar también con una morcilla y manzana, la manzana podemos ponerla en compota o hacer laminas muy finas de manzana y ponerla en el microondas hasta que estén muy blanditas

También se pueden hacer dulces con  relleno de nocilla y meter algún fruto seco! 

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Aperitivo: rollitos de cecina con requesón, rucula y tomates secos

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Es muy sencillo y queda bastante vistoso:

Ingredientes:

Cecina en lonchas finas
Ralladura de medio limón
1tarrina de requesón :250 g
Tomates secos hidratados con aceite
Pimienta negra
3 hojitas de rucula por rollito
Chorrito de aceite

Preparación:

Ralladura medio limon
Hidratamos los tomates secos metiéndolos en aceite de oliva con unos pequeños cortes para q se impregné el aceite
Pimienta negra al gusto
3 hojitas de rucula por rollito
Echamos por encima un chorrito de aceite de oliva

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HUEVAS ALIÑADAS

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Para cocer las huevas, se pone a cocer agua suficiente como para cubrir las huevas con sal y vinagre para que no se rompan, cuando el agua rompa a hervir introducimos las huevas durante 15 minutos, si al sacarlas veis que no están del mismo color blanquito, las podéis volver a meter unos minutos más, envueltas en papel de aluminio hasta que estén completamente cocidas.

Picamos el pimiento rojo, verde, cebolleta, tomate y lo marinamos con aceite, vinagre, sal.

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PIMIENTOS PIQUILLO RELLENOS DE QUESO MASCARPONE, MIEL, NUECES Y JAMÓN DE PATO

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Esta es una receta que como entrante puede sacaros de un apuro… es muy fácil de hacer y los ingredientes son muy fáciles de conseguir en cualquier hipermercado.

INGREDIENTES:

1 tarrina de queso mascarpone

1 bandeja de jamón de pato

pimientos de piquillo

sal y pimienta a gusto

miel

10 nueces peladas

para la decoración 4 ramitas de cebollino

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Modo de preparación:

Ponéis las nueces en el mortero o en la batidora hasta que queden muy molidas…

La tarrina de queso mascarpone lo mezcláis con un chorrito de miel, y cuando lo tengáis todo mezclado, añadid las nueces, y le mezcláis bien otra vez con la batidora, para que no se queden grumos en la masa.

Hacéis tiras el jamón de pato y lo añadís a la mezcla que teníamos.

Con una manga pastelera o con una cuchara pequeña, vais rellenando los pimientos de piquillo

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y ya están listos para servir…en 15 minutos hemos resuelto un entrante y queda muy rico!!! ojo!!! preparadlo minutos antes de servir, porque el queso si no está muy frio puede empezar a derretirse y os puede estropear la presentación del plato…

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